6 Mart 2008 Perşembe

Güveçte Sebzeli Pirzola


Malzemeler:
_10-12 adet kuzu pirzola,
_6-7 adet havuç,
_1-2 adet patates,
_20 adet arpacık soğanı,
_1-2 adet sivri biberve kırmızı biber,
_Margarin,tuz,karabiber,salça.
Yapılışı:Etler düdüklü tencerede yarı yarıya pişene kadar kaynatılır.Güveç tenceresinde margarin eritilir,sırasıyla;havuç,patates,biber ve soğan kavrulur.Salça ilave edilir kavrulmaya devam edilir.Etler eklenip biraz daha kavrulur.Et suyu yemeğin yarısına gelecek kadar eklenir.Üzerine yağlı kağıt serilir(yemeğin alüminyum folyoyla temas etmemesi için),son olarak tencere alüminyum folyoyla sarılarak kapağı kapatılır ve kısık ateşte yarım saat pişirilir.