Marmelatlı ve Çikolatalı Kurabiyeler

Malzemeler:(20 Adet)

_1 yumurta(sarısı içine,beyazı dışına),

_1.5 çorba kaşığı pudra şekeri,

_125 gr. tereyağı(dolu dolu 2 çorba kaşığı kadar,oda ısısında),

_1 çorba kaşığı sıvıyağ,

_Yarım çay bardağı süt,

_Yarım pak.vanilya,

_Yarım pak. kabartma tozu,

_5 fincan un,

_Dövülmüş fındık.

Yapılışı:Tüm malzemeler karıştırılarak kurabiye hamuru yoğrulur.Cevizden daha ufak parçalar koparılıp yuvarlanır.Parmak uçlarıyla içleri oyulur ve tepsiye dizilir.150 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir.İlk sıcaklığı gidince oyuk kısımlarına marmelat veya çikolata dökülür.

Not:Tereyağı ağır gelirse yarı yarıya zeytinyağı ile karıştırabilirsiniz.

Tarif için şu linkten faydalandım:
http://yemekgunlugum.blogs.com/yemek_gunlugum/2006/12/

Elmalı Kurabiye(2)

Malzemeler:(22 adet kurabiye)

_125 gr. tereyağı(eritilmiş),

_3 çorba kaşığı pudra şekeri,

_1 çay bardağı yoğurt,

_1 paket vanilya,

_1 paket kabartma tozu,

_2.5 su bardağı un.

İç malzemesi için:

_1 adet elma,

_1.5 çorba kaşığı şeker,

_1 tatlı kaşığı tarçın,

_Biraz ceviz.

Yapılışı:

1_Önce iç malzemenin hazırlanması gerekiyor.Elmaları rendeleyin.Şeker ve tarçınla birlikte tencereye alıp,orta ateşte suyunu iyice çekinceye kadar,arasıra karıştırarak pişirin.En son cevizi de ilave edip,altını kapatın.

2_Un ve kabartma tozu hariç,tüm malzemeyi bir kapta iyice karıştırın.Margarin ve yoğurt oda sıcaklığında olmalı.Unu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.

3_Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Çay tabağı büyüklüğünde açıp iç malzemeden koyun ve kapatın.Üzerine herhangi bir şey sürmeden 150 derecede hafif pembeleşene kadar pişirin.

Pekmezli Kurabiye

Malzemeler:(16 adet kurabiye için)

_1 yumurta,

_75gr. eritilmiş,ılık tereyağı,

_Yarım su bardağı şeker,

_1/4 su bardağı pekmez,

_Yarım çay kaşığı tarçın,

_Yarım su bardağı portakal suyu(mandalina ya da başka bir meyve suyu da olur)

_Aldığı kadar un(aşşağı yukarı 3 su bardağı)

_1 paket kabartma tozu.

Yapılışı:Eritilmiş ılık tereyağını,şekeri,yumurtayı,meyve suyunu,pekmezi ve tarçını bir kapta iyice karıştırın.Un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurun.Hamurdan kopardığınız, cevizden biraz büyük parçaları, şekere bulayarak,yağlanmş tepsiye aralıklı dizin.150 dereceye ayarlanmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

Bisküvi gibi,çok yumuşak ve ağızda dağılan bir kurabiyeniz olacak.Yerken yanınızda çekiç bulundurmanıza gerek yok yani:)

Not:Benim fırınımda kurabiyeler 150,börekler 200 derecede pişiyor.Başka fırınlarda durum farklı olabilir.

Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

_125 gr. tereyağı(eritilmiş),

_Yarım su bardağı şeker,

_Yarım su bardağı yoğurt,

_Bir yumurtanın yarısı,

_Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu,

_6 kahve fincanı un(Yoğurdun kıvamına,yumurtanın büyüklüğüne ve yoğurma şeklinize göre un miktarı değişiklik gösterebilir)

İç malzemesi için:

_1.5 elma(rendelenmiş),

_Bir çorba kaşığı şeker,

_Yarım çorba kaşığı tarçın,

_Bir çorba kaşığı dövülmüş ceviz.

İç malzemenin hazırlanması:Elmaları rendeleyin.Şeker ve tarçınla birlikte tencereye alıp,orta ateşte suyunu iyice çekinceye kadar,arasıra karıştırarak pişirin.En son cevizi de ilave edip,altını kapatın.

Yapılışı şöyle:

Eritilmiş ılık margarini,şekeri,yoğurdu ve yumurtayı bir kapta elinizle iyice karıştırın.Elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyin.Unun tümünü aynı anda ekleyip yoğurursanız,istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.Hamuru iki eşit parçaya bölüp her bir parçayı merdaneyle açın ve mantıda olduğu gibi kare kare kesin(Mantıdan çok daha büyük kareler olmalı tabi).Hazırladığınız içten koyarak fotoğraftaki gibi ya da isterseniz poğaça gibi şekil verin.150 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.