Şekerpare

Tarif Portakalağacından.

Malzemeler:

_1 paket margarin, oda sıcaklığında
_1 su bardağı pudra şekeri
_4 yemek kaşığı irmik
_2 yemek kaşığı hindistan cevizi
_2 yumurta
_4 su bardağı un
_1 paket vanilya
_1 paket kabartma tozu

_Fındık içi.

Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu

Yapılışı:

1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.Unun azar azar eklenmesi gerekiyor.
Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.170 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.

Şerbeti için;3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın ve soğumaya bırakın.Şekerpare fırından çıktıktan bir kaç dakika sonra soğumuş şerbeti üzerine dökün.

Fıstıklı Şöbiyet

Bu bayram tatlımız buydu.Yalnızca üç yeni evli çift ziyaretimize geldiği ve biz de tatlı sevmediğimiz için malesef tüketemedik:)Bari bir işe yarasın, siteye koyayım dedim ben de:P
Tarifi tabiki yok.Antep'te baklavanın ustaları dururken hiç bir ev hanımı baklava yapmaya kalkışmaz.Yılların bilgi ve deneyimiyle yarışılmayacağını bilir çünkü.Tereyağıyla yapıldığı için, yemeden önce biraz fırında ısıtmakta fayda var.Afiyet olsun.

Lokma Tatlısı

Bayram temizliği meşguliyetimden dolayı tarifi yazmaya ancak vakit bulabildim.Gecikme için özürdilerim.

Tatlıyı yapalı galiba on gün kadar oldu.Yemekten sonra Tv izlerken birdenbire aklıma lokma tatlısı düştü:)Tatlı seven biri de değilim halbuki.History Channel'daki Antik Mısır belgeseline de az zaman kalmıştı, ki bu yayınlanmasını dört gözle beklediğim bir belgeseldi.Yanlış hatırlamıyorsam bu duruma psikolojide ''yaklaşma_ yaklaşma'' çatışması deniyor:P

Sonuçta,belgeselin bazı kısımlarını kaçırdım ama tatlıyı da yaptım:)Eminim tekrarı yayınlanır.

Tarifimiz şöyle;

_4.5 su bardağı un,

_1 adet yumurta,

_1 paket instant maya,

_2 tatlı kaşığı tuz.

Şurubu için:

_3 bardak su,

_1.5 su bardağı şeker,

_1 çorba kaşığı limon suyu.

Kızartmak için yeterince sıvıyağ.

Şeker ve suyu ara sıra karıştırarak kaynattım.Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip,bir iki dakika daha beklettim ve altını kapattım.

Un tuz ve mayayı bir kapta iyice karıştırdım.Yumurta ve suyu ekleyip muhallebiden biraz daha cıvık bir hamur yoğurdum.Üzerini örterek mayalanmasını bekledim.Hamur mayalanınca,yağı kızdırdım.Sağ elime,avucumu dolduracak kadar hamur aldımElimi sıkarak,baş ve işaret parmağımın arasından çıkan hamuru bir kaşık yardımıyla yağa bıraktım.Hamur bitinceye kadar aynı işlemi sürdürdüm.Hamur düzgün çıkmıyorsa,bir kaseye su koyup,hamuru elinize almadan önce bu suyla elinizi ıslatabilirsiniz.Ayrıca kullandığınız kaşığı da yağa batırmanız faydalı olur.Lokmaları karıştırarak her tarafının kızarmasını sağladım.Çıkardığım hamurları şurubun içine atıp karıştırdım ve bir kaç saniye içinde geri çıkardım.Üzerine hindistan cevizi serperek servis yaptım.

My First Revani:)

Tatlı sevmediğim için nadir olarak yaparım.Dün akşam da ilk defa revani yaptım.Ben 'kalır bu yenmez' derken yarısından çoğu bitti bile:)

Malzemeler:

_2 yumurta,

_1/2 su bardağı şeker,

_1/2 su bardağı yoğurt,

_1/2 su bardağı sıvıyağ,

_1/2 su bardağı irmik,

_1 su bardağı un,

_1 paket kabartma tozunun dörtte üçü,

_Limon kabuğu rendesi,

Şurubu için:

_2.5 bardak(su bardağı) su,

_1+1/4 su bardağı şeker(Ben fazla tatlı sevmediğim için şekerini az koydum.Tatlı sevenler 2 bardak şeker kullanabilir),

_çeyrek limon suyu.

Yapılışı:Önce, şurubunu hazırlayıp soğumaya bırakın.Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar mikserle iyice çırpın.yoğurt ve sıvıyağı da katıp biraz daha çırpın.İrmik,un.limon kabuğu rendesi ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırın.Yağlanmış tepsiye döküp, 170-180 derece fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkan revani, henüz sıcakken şurubunu dökün ve içine çekmesini bekleyin.Revani sıcak,şurup ılık olmalı)Afiyet olsun:)