14 Aralık 2007 Cuma

Lokma Tatlısı




Bayram temizliği meşguliyetimden dolayı tarifi yazmaya ancak vakit bulabildim.Gecikme için özürdilerim.

Tatlıyı yapalı galiba on gün kadar oldu.Yemekten sonra Tv izlerken birdenbire aklıma lokma tatlısı düştü:)Tatlı seven biri de değilim halbuki.History Channel'daki Antik Mısır belgeseline de az zaman kalmıştı, ki bu yayınlanmasını dört gözle beklediğim bir belgeseldi.Yanlış hatırlamıyorsam bu duruma psikolojide ''yaklaşma_ yaklaşma'' çatışması deniyor:P

Sonuçta,belgeselin bazı kısımlarını kaçırdım ama tatlıyı da yaptım:)Eminim tekrarı yayınlanır.

Tarifimiz şöyle;


_4.5 su bardağı un,
_1 adet yumurta,

_1 paket instant maya,

_2 tatlı kaşığı tuz.


Şurubu için:

_3 bardak su,

_1.5 su bardağı şeker,

_1 çorba kaşığı limon suyu.


Kızartmak için yeterince sıvıyağ.


Şeker ve suyu ara sıra karıştırarak kaynattım.Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyip,bir iki dakika daha beklettim ve altını kapattım.

Un tuz ve mayayı bir kapta iyice karıştırdım.Yumurta ve suyu ekleyip muhallebiden biraz daha cıvık bir hamur yoğurdum.Üzerini örterek mayalanmasını bekledim.Hamur mayalanınca,yağı kızdırdım.Sağ elime,avucumu dolduracak kadar hamur aldımElimi sıkarak,baş ve işaret parmağımın arasından çıkan hamuru bir kaşık yardımıyla yağa bıraktım.Hamur bitinceye kadar aynı işlemi sürdürdüm.Hamur düzgün çıkmıyorsa,bir kaseye su koyup,hamuru elinize almadan önce bu suyla elinizi ıslatabilirsiniz.Ayrıca kullandığınız kaşığı da yağa batırmanız faydalı olur.Lokmaları karıştırarak her tarafının kızarmasını sağladım.Çıkardığım hamurları şurubun içine atıp karıştırdım ve bir kaç saniye içinde geri çıkardım.Üzerine hindistan cevizi serperek servis yaptım.

19 yorum:

M.AKIN dedi ki...

bir keresinde bende yapıştım ama güzel düşürememiştim :)seninki güzel olmuşa benziyor

Selma dedi ki...

hmmm ellerine saglik ..serbetli tatlilarda bir guzel olur bir guzel..ama hani bu nefiss tatlinin tarifi??....saglicakla kal

SevgiSeli40 dedi ki...

canim ya hic durmuyorsun ne becerikli hatunsun simdide lokma yapmisin süper olmus eline saglik

SİBELL'CE dedi ki...

OO ballı lokma tatlısı süper görünüyor eminim ki bi rokadar da lezizdir.canım ellerine sağlık

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

ay maşallah vallaaa hiç üşenmiyorsun he...ellerine sağlık canım ..sevgilerimle

ceyt dedi ki...

ellerine sağlık canım lokma tatlın süper görünüyor.eşim çok sever bu tatlıyı uzun zamandır yapmıyordum.
güzel hafta sonları dilerim.
sevgiler

banu gökşin dedi ki...

ellerine sağlık canım. lokmaya bayılırım. nefis olmus. sevgiler. hayırlı cumalar. iyi hafta sonları...

sevimin sayfasi dedi ki...

lokmalara bayildim
cok güzel olmus
ellerine saglik

nino dedi ki...

blog mansetten koptum geldim
tutmayin beni break break tutmayinnnnnnnn cekilin carpicammmmmmmmmmmmmmmmmmm

elcegizine saglik nefis nefessssssssssssssss :DDD

Mutfak Havlusu dedi ki...

Lokma tatlısını nerde görsem aklıma hemen canım Anneannem gelir:)
sağolsun bu tatlıyı çok sever oturduğumuz muhitte bir yer var daimi aldığı o tarafa gittikçe alır yada biz alırız.
ama desek sen seviyorsun ondan alıyorsun aman bir tane yiyorum işte ağzımız tatlansın:)))
kabulde yokk:)
bunları hatırlattın bana,birde yarın anneanneme tatlı almama sebebiyet verdin.
senin gibi cesaret edebilsem böyle güzellikleri kendim yapsam daha güzel olur ama:))
ellerine sağlık.
afiyet bal olsun:)

elmaşekeri dedi ki...

ellerinize saglik nefis görünüyor..

Selin dedi ki...

Çok severim lokma tatlısını. Ellerine sağlık. E hani tarifi nerde bu tatlının yaa? Ben de yapmak istiyorum banane banane :))

mukonun gunlugu dedi ki...

çok güzel görünüyor ellerine sağlık

HULYA dedi ki...

Ellerinize sağlık gerçekten nefis görünüyor.Tarifini sabırsızlıkla bekliyorum.Bana da beklerim.SevgilerMUTFAKTA BIRI MI VAR???

Baharcicegi dedi ki...

ilk deneyimlerimin arasindadir lokma,arkadasimla yapmistik serbeti öyle koyu yapmisizki kasik bir girdi bir daha cikmai serbetin icinden.her lokma yapisimda yada gördügümde aklima gelir .eline saglik nefis olmus

Yaren dedi ki...

Ayyy keske burda olsa yaaa:(
Cok nefis görünüyor,ellerine saglik arkadasim ,aaafiyetler olsun sizlere canim,iyi bir pazar diliyorum.

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

mmmm çok leziz görünüyor ellerine sağlık canım sevgiler iyi pazarlar

Melek* dedi ki...

HİHİ SANKİ BU O TATLI DEĞİL GİBİ:)YOKSA DAHA BİTMİYEN DOLAPDA DURAN TATLIMI BU:)

kitchensweetkitchen dedi ki...

Nayır.Ondan önceki bu.Fotoğrafı güncellemekte fayda mülahaza ettim.