Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

_125 gr. tereyağı(eritilmiş),

_Yarım su bardağı şeker,

_Yarım su bardağı yoğurt,

_Bir yumurtanın yarısı,

_Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu,

_6 kahve fincanı un(Yoğurdun kıvamına,yumurtanın büyüklüğüne ve yoğurma şeklinize göre un miktarı değişiklik gösterebilir)

İç malzemesi için:

_1.5 elma(rendelenmiş),

_Bir çorba kaşığı şeker,

_Yarım çorba kaşığı tarçın,

_Bir çorba kaşığı dövülmüş ceviz.

İç malzemenin hazırlanması:Elmaları rendeleyin.Şeker ve tarçınla birlikte tencereye alıp,orta ateşte suyunu iyice çekinceye kadar,arasıra karıştırarak pişirin.En son cevizi de ilave edip,altını kapatın.

Yapılışı şöyle:

Eritilmiş ılık margarini,şekeri,yoğurdu ve yumurtayı bir kapta elinizle iyice karıştırın.Elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyin.Unun tümünü aynı anda ekleyip yoğurursanız,istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.Hamuru iki eşit parçaya bölüp her bir parçayı merdaneyle açın ve mantıda olduğu gibi kare kare kesin(Mantıdan çok daha büyük kareler olmalı tabi).Hazırladığınız içten koyarak fotoğraftaki gibi ya da isterseniz poğaça gibi şekil verin.150 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.