22 Eylül 2008 Pazartesi

Kesme Hamurlu Yeşil Mercimek Çorbası(Sivas)


Malzemeler:
Hamuru için:
_1 su bardağı un,
_Yarım yumurta,
_1/4 çay fincanı su ve tuz.(mantı hamuru gibi sert bir hamur yoğrulur.Merdaneyle açılıp kare şeklinde kesilir.)
Çorba için:
_1 çay fincanı yeşil mercimek,
_Yarım çay fincanı köftelik bulgur,
_Kesilmiş hamur parçaları,
_Yarım kaşık domates,yarım kaşık biber salçası,
_Margarin+tereyağı.
Yapılışı:Su dolu bir tencereye önce mercimeği koyun.10dk. kaynadıktan sonra ayrı bir tencerede yağ ve salçayı kavurun mercimeğe ilave edin.Pişmesine yakın bulguru ve hamuru ekleyin.Gerekiyorsa kaynar su ilave edin ve tüm malzeme pişene kadar kaynatın.

Not:Erişteniz varsa,hamur yoğurmanıza gerek yok.

12 yorum:

Melek* dedi ki...

Nevşehir li bir komşum vardı üst katımda o tarif etmişti yapmıştım ben çok beğenmiştim.ama Hakan beğenmedi diye daha çok yapamamıştım:) bizimki her ikisdini ayrı ayrı yemeyi seviyor değişik şeyleri pek sevmiyor ama ben eminim tadı çok güzel olmuştur.. denediğim için söylüyorum.
sevgilerimle.

kitchensweetkitchen dedi ki...

Hakan ne bilir:)

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

bende yapıyorum bu çorbadan nefis oluyor gerçekten seninkide çok leziz olmuş canım ellerine sağlık..öpüyorum sevgiler..

Mehtap Pasin Gualano dedi ki...

Ben bu corbayi hic bulgurlu yapmamistim. Onun yerine icine minicik (nohut buyuklugunde kofteler yaparim) bazen icine kup kup patates te dograrim. Hem saglikli, hem besleyici.. Bulgurla da deneyecegim

ceyt dedi ki...

bu çorbayı çok severim .yaparım arada.seninki de çok lezzetli görünüyor.ellerine sağlık canım.
sevgiler...

Ayse Pamuk dedi ki...

Çorba krizim tuttu vallahi heryerde çorba var.Hiç aşermeyen benim canımı çektireceksiniz:))ellerine sağlık hayatım çoook güzel olmuş

sevimin sayfasi dedi ki...

corba nefis olmus,
bizde ailecek bu corbayi cok severiz
ellerine saglik canim

semra mutfakta dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CNM NEFİS GÖRÜNÜYOR.OLDUKÇA DA BESLEYİCİ.

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim en sevdigim yemeklerden birisidir mercimekli kesme corbasi
nigdede cok sevdigim hatice hanim komsum yapmis getirmis o kadar cok begenmistimki hemen tarifini aldim.
ogun bu gundur yaparim.
corbanin ismine erzurumda eniste utandi derlermis:)))

harika bir lezzet
ellerine saglik canim iftara guzel yakisir yarin yapacagim:))
selam ve sevgilerrr
hayirli iftarlar.

sofraozlemi dedi ki...

hiç yemedim ..yöresel bir yemek olmasından dolayı sivaslı bir arkadaş bulmam lazım:)

ellerine sağlık canım.

canım kadir gecen mübarek duaların kabul olsun.hayırlı kandiller dilerim

Zehra Gürgen dedi ki...

ay ayy ayyy anacığımın yemekleriii... benim kızım hele bayılır, bende severim ama hiç yapmadım. annem kadar güzel yapamam herhalde..

Aysultan... dedi ki...

Ben bu çorbayı öyle çok severim ki bayılarak yerim, sadece bulgur eklemeyiz biz :))))
ellerine sağlık arkadaşım bir sene olmuş ama olsun ben yeni gördüm ;)