2 Ekim 2007 Salı

İslim Kebabı





Pazar günü iftar için hazırladım bu yemeği.




Malzemeler:
_Üç adet patlıcan(Alacalı soyulmuş,önceden tuzda bekletilmiş),

_Köfte malzemesi(Soğan,maydonoz,yumurta,ekmek içi,baharat,tuz),

_üç adet domates,

Yapılışı:Patlıcanları boylamasına uzun şeritler halinde dilimleyin.Hafifçe kızartıp kağıt havluya bırakın.Köfte malzemelerini yoğurup ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.Bunları da hafifçe kızarttıktan sonra, her bir patlıcan diliminin arasına bir köfte,üzerine de bir domates olacak şekilde yerleştirip ortasına kürdan batırın.Ayrı bir kapta yağ ve salçayı kavurarak salçalı su hazırlayın.Ufak bir borcam tepsiye yerleştirip suyunu da ekleyin.domatesler resimdeki gibi olana kadar pişirin.Afiyet olsun:)







1 yorum:

M.Akın dedi ki...

Bu tabağın görünümünü teyzemin kızı çok beğendi.