Hazır Yufka Böreği(Peynirli)

Malzemeler:

_5 adet yufka,

_Yaklaşık 1 kilo peynir,

_Maydonoz,

_Harcı için:1 su bardağı süt,1/2 su bardağı sıvıyağ,1 yumurta,

_Hazırlanan harçtan+susam.

Yapılışı:Yufka açılır,üzerine süt,yumurta ve sıvıyağdan oluşan harç sürülür(Ben, her bir yufkaya 6_7 yemek kaşığı harç sürdüm)Fırça yardımıyla her tarafına yedirilir.Maydonoz ve peynir de serpildikten sonra fotoğraftaki gibi rulo yapılır.(Ben böreği iki ayrı tepside pişirdim.1.tepsiye sol taraftaki gibi, diğer tepsiye ise uzunlamasına yerleştirdim).Üzerlerine hazırlanan harçtan(Dilerseniz yumurta sarısı) sürülüp susam serpilir ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirirlir.Piştikten sonra tepsinin üzeri diğer bir tepsiyle ya da bir bezle kapatılırsa böreğin sertleşmesi önlenmiş olur.

Not:benim fırınımda kurabiyeler 150,börekler 200 derecede pişiyor.Başka fırınlarda durum farklı olabilir.